■国民宿舎サンロード吉備路　2008年【春】の会席料理のご案内

※しゃぶしゃぶの具材は2名様盛りです。 ※仕入れ状況などにより、お料理内容、器が変更になる場合があります。 春の吉備路は最高です！瀬戸内海の海の幸は豊富だし、桜や梅の花はきれいだし。 今回の春の特別会席コース『極』は「桜鯛」のフルコースです。瀬戸内海の急流で育った天然鯛は、身が引き締まっており、特に桜の咲く時期には産卵を控え旨みを凝縮しています。そんな桜色に染まる桜鯛をご堪能いただきます。 メインは「潮ダシのしゃぶしゃぶ」を胡麻ポン酢であっさりお召し上がりいただきます。鯛はただ具として食べるだけでなく、鯛の旨みがジワーッと溶け出したダシこそ味わって欲しいな。それから「鯛のグリル　パイ包み焼き」。包み焼きにすることで素材自体の旨みと栄養分がギュッと凝縮され、パイのサクサク感とジューシーな鯛の美味しさを一度に味わえます。 その他、繊細に仕上げられた芸術的な3種類の「お刺身」、味も香りも抜群の「鯛釜飯」などなど、「鯛」をさまざまな調理方法で調理したお料理の数々をお楽しみ下さい！

	地元の旬をご堪能いただける「旬産旬食シリーズ」。 この春は、岡山の春の代名詞とも言える「鰆」の刺身とバッテラをはじめ、「黒メバル」の煮付けや「地穴子」の豪快な1本揚げなど、さまざまな調理方法で仕上げられたさまざまな魚達をお楽しみいただきます。 また、世界三大スープの1つでもある「ブイヤベース」。日本でも高い人気があり、フランスが本場でその昔、漁師のまかない的な鍋料理でした。今回はトマトベースのスープで鯛などの魚介類と春野菜を煮込んだサンロード吉備路流ブイヤベースをお楽しみいただきます。 春の瀬戸内海の旬な魚や春野菜をいっぱい使ったこの「旬産旬食シリーズ」は、岡山の春をご満喫いただけますよ！
※仕入れ状況などにより、お料理内容、器が変更になる場合があります。

会席　「味回廊」　　　　お料理代　【４,２００円】
	■　会席　「味回廊」　（左写真）　　1泊2食付　１０,１２５円〜 ■　吉備路定食（日替わり和定食）　１泊2食付　８,５５０円〜 ■　お子様料金について 　　　・小学生　「牛ぎゅうキッズ」　1泊2食付　７,３５０円〜 　　　　 ※お料理はステーキとハンバーグのセットです。 　　　・幼児（4歳以上）「チャイルド定食」　1泊2食付3,675円〜 　　　　 ※お料理はハンバーグとエビフライのセットです。 ■　上記の件に関して・・・ 　　　※平日の和室トイレ付のお料金です。 　　　※洋室・和室バス付は１,０５０円アップです。 　　　※土曜日・休前日は１,０５０円アップです。（幼児は除く） 　　　※4／28〜5／5は１,０５０円アップです。（幼児は除く）

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